Bahan
1/2 ekor ayam
Bahan A
3 biji bawang putih
8 biji bawang merah
1 cm halia
3 batang serai
*Bland kesemua bahan2 A di atas
Bahan B
1 sb cili kering kisar/ cili boh
1 sb serbuk kari daging
1/4 sk serbuk jintan putih
1/4 sk serbuk jintan manis
1/4 sk serbuk ketumbar
1/4 sk rempah 5 spices
garam dan aji secukupnye
3 tangkai daun kari
Minyak untuk menggoreng
Cara
Bersihkan ayam dan potong sederhana besar.
Masukan semua bahan di atas ke dalam bekas ayam kecuali daun kari dan minyak. Gaulkan sebati dan perap selama 1 jam.
Panaskan minyak yang agak banyak dalam periuk.Guna periuk supaya senang untuk goreng macam deep frying. Guna kaedah deep frying supaya ayam masak elok sekata dan lebik enak
Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak.
Dah masak, angkat dan toskan minyak berlebihan.
SELAMAT MENCUBA
No comments:
Post a Comment