Bahan-bahannya :
Bahan A
1 mangkuk kecil sotong kurita (dipotong kecil)
1/2 ikat kangkung (dibersihkan dan dipotong)
1 bungkus fishcake (dipotong)
1 bungkus fishball (dipotong)
Air secukupnya
Sedikit minyak
Sedikit garam
Bahan B :
*10 tangkai cili kering (digoreng tanpa minyak)
*Sedikit lada hitam
*6 ulas bawang merah
*3 ulas bawang putih
1/2 ketul gula melaka
Gula secukupnya
Garam secukup rasa
Sedikit air asam jawa (secukup rasa)
Sedikit tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)
Minyak untuk menumis
Bahan tumis (1 ulas bawang putih dan bawang merah-hiris)
Kacang tanah secukupnya
Cara menyediakan :
Kacang tanah disangai dan ditumbuk separuh hancur.... ketepikan...
Blend bahan bertanda * sehingga halus.... Sambil tu, panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga kekuningan... Masukkan bahan kisar dan masak hingga pecah minyak.... Masukkan gula melaka, gula pasir (kalau tak cukup manis), air asam jawa dan garam secukup rasa.... Kacau rata... Biarkan hingga mendidih... Akhir sekali, tuangkan bancuhan tepung jagung tadi untuk memekatkan kuahnya... Sebelum tutup api, test rasanya dulu...
Sambil tu boleh celurkan Bahan A :
Masukkan air dalam periuk dan panaskan hingga mendidih... Masukkan sedikit garam dan minyak.... Celurkan kangkung sebentar dan toskan.... Celurkan fishcake dan fishball sebentar dan toskan... Celur/rebus pula sotong kurita hingga masak dan toskan....
Untuk menghidang... letakkan bahan-bahan yang dicelur di dalam pinggan.... Tuangkan kuahnya... Taburkan kacang tanah yang telah ditumbuk....
Yang Lain Sedang Membaca
|
Resepi Kangkung Sotong ..Posted On Mon Jan 13 2014 Bahan-bahannya : Bahan A 1 mangkuk kecil sotong kurita (dipotong kecil) 1/2 ikat kangkung (dibersihkan d ... Onde-Onde (Buah Melaka)Posted On Tue Nov 25 2014  Bahan-bahan: 3 cawan tepung pulut 3 sudu besar tepung gandum 1 1/2 cawan air atau secukupnya 1 - 2 kepi ... |
Resepi: Kuey Teow Goreng ..Posted On Fri Aug 02 2013  Bahan-Bahan 1 kilo kuey teow 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 2 sudu makan lada boh/giling (tam ... Popia NestumPosted On Wed May 28 2014  Bahan-bahan ( 200 biji ) •1 bungkus kulit popia(50 helai) •1 1/2 cawan Nestum(perisa madu pun sedap)* • ... |
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Lagi.. Resepi Menarik
|
MEE REBUS JOHOR yang wow ..Posted On Thu May 08 2014  Bahan 3 paket mee kuning, dicelur 1/2 kilo daging, dihiris halus ataupun tetel 2 ketul kiub pati lembu ... Buat Sendiri Pes Kuah Char Kuey TeowPosted On Thu Jan 09 2014  PENYEDIAAN PES ATAU KUAH CHAR KOAY TEOW dlm resepi Char kuoy Teow Pulau Pinang adalah sangat penting da ... Resepi: Kuey Teow GorengPosted On Fri Aug 02 2013 Bahan-Bahan 1 kilo kuey teow 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 2 sudu makan lada boh/giling (tam ... SOTONG SUMBAT MASAM MANISPosted On Wed Feb 18 2015  Bahan luaran: 5 ekor sotong dibuang kulitnya dan dibersihkan 1 labu bawang besar 2 ulas bawang putih 5 ... Resepi: Asam Pedas Ikan KembungPosted On Wed Jul 24 2013  Bahan-bahan 1) 5 ekor ikan kembung 2) 25 tangkai cili kering 3) 15 tangkai cili padi 4) 1 biji bawan ... Mencantikkan Telur RebusPosted On Wed Jul 24 2013  Rebuskan telur sehingga tiga suku masak. Masukkan kulit bawang merah ke dalam air rebusan dan biarkan seh ... Kek buah kukusPosted On Mon Aug 05 2013  Bahan-bahan 250g butter @ seketul butter ( disarankan high quality butter spt SCS) 350g gula pasir kas ... |
.. |
No comments:
Post a Comment